سبعة أرطال ، عسل متروع الرغوة ثلاثة أمنا . يجعل في ظرف زجاج أو غضارة ، ويؤخذ مصطكى وقسط مرّ وأفسنتين روميّ من كل واحد أربعة دراهم ، إذخر وساذج هندي وسنبل الطّيب وورد أحمر « 1 » وصبر وغاريقون من كل واحد درهمان ، زعفران مدقوق جريشا درهم . يشدّ في خرقة ويلقى في الشراب والعسل ، ويشدّ رأس الظرف ، ويصير في الشمس سبعة أيام ، ثم يستعمل . [ 1377 ] شراب الرّيباس : بارد يابس ، ينفع من استطلاق البطن والقيء والحمّى . وصنعته : يؤخذ الرّيباس الرطب فيدقّ « 2 » ويعتصر ماؤه ، ويصفّى ويلقى في قدر حجارة نظيفة ، ويطبخ بنار معتدلة « 3 » حتى يرجع إلى الثّلث ، ويلقى عليه مثل نصفه من السكر الطّبرزد ، ويطبخ حتى يصير في قوام الجلّاب ، ويرفع . ( 132 / و ) [ 1378 ] شراب العود « 4 » : / يطيّب النكهة ، وينفع المعدة ، ويجوّد الهضم وينفع من سوء الاستمراء إذا كان من برودة . وصنعته : يؤخذ ماء ورد عرق رطل . يجعل في قدر حجارة نظيفة ، ويلقى عليه عود هنديّ وسكّ من كل واحد درهمان ، سنبل الطّيب وقرنفل ومصطكى وجوزبوا من كل واحد درهم . يدقّ جريشا ، ويشد في خرقة كتّان خفيفة شدّا متخلخلا « 5 » ، ويطبخ بنار معتدلة حتى ينقص الثّلث ، وتمرّس الخرقة فيه مرسا جيدا ، ثم تخرج منه ويلقى عليه سكّر طبرزد رطل ، ويغلي بنار معتدلة « 6 » وتترع رغوته حتى يصير في قوام الجلاب ، ويمرّس فيه دانق من المسك ، وينزل عن النار ، ويصفّى ويرفع .

--> ( 1 ) - « أحمر » مضافة من : غ . ( 2 ) - « الطري الرطب فيدق » في : د . ( 3 ) - « لينة » في : د . ( 4 ) - ينظر : أقرباذين القلانسي : 165 . وتذكرة أولي الألباب : 1 / 258 . ( 5 ) - « شدا رقيقا » في : غ . ( 6 ) - « لينة معتدلة » في : د .